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中彩票都心情好了:豬肉安全 把好生豬屠宰檢疫關

  信息來源:青島全搜索電子報     發布日期:2019-07-09   瀏覽次數:1109  字號:[ ]
 
內容摘要:豬肉及豬產品是市民餐桌上不可或缺的食品,國家為保證生豬產品質量安全,保障人民身體健康,對生豬屠宰實行定點屠宰、集中檢疫,從而使重大疫病的發生和流行得到有效控制。
  豬肉及豬產品是市民餐桌上不可或缺的食品,國家為保證生豬產品質量安全,保障人民身體健康,對生豬屠宰實行定點屠宰、集中檢疫,從而使重大疫病的發生和流行得到有效控制。
  當前我國非洲豬瘟防控形勢依然嚴峻,生豬調運頻繁,生豬屠宰環節是動物疫病防控、食品安全的關鍵環節,是疫病傳播的高風險點,因而做好屠宰環節的檢疫顯得尤為重要。膠州市畜牧獸醫服務中心為做好非洲豬瘟防控,保障肉品品質安全,近期對全市2家生豬屠宰場的重點環節進行檢查。對入場查驗崗、檢疫申報崗、待宰巡查和宰前檢查崗、同步檢疫和無害化處理崗、檢疫出證崗等的人員設置進行了再梳理調整,通過對官方獸醫及協檢員的合理配置,全面做好24小時檢疫值班制度,明確各崗位職責,做到有豬必檢,批批檢,全覆蓋。確保生豬屠宰安全、可靠,避免不合格豬肉流入市場。
  督導官方獸醫切實履行崗位職責,如實記錄屠宰檢疫情況,加強屠宰檢疫檔案管理,堅決杜絕不檢疫就出證、違規出證以及違規使用和倒賣動物衛生證章標志等行為。落實好各功能區、車輛及進出場人員的消毒,逐日、逐次進行消毒登記,登記內容應包括消毒對象、消毒時間、消毒人員、消毒藥名稱、消毒藥濃度、消毒方式等。
  明確生豬屠宰企業的主體責任,督促企業開展非洲豬瘟自檢,確保檢測到位、檢測結果真實可靠,嚴禁未經檢驗檢疫和非洲豬瘟檢測不合格的肉品流入市場。
 
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